pour Alain Dutournier ce bistrot est un nouvel exemple de ce savoir-faire car: « Le BBM est un vrai bistrot parisien avec des cuisiniers disposant d’un réel savoir-faire et utilisant des produits de qualité. J’y tenais ! » Pour atteindre cette ambition c’est un jeune chef talentueux, Julien Chanson qui orchestre cette abordable et excellente cuisine.
Continue readingIl y a la Pologne des villes et la Pologne des campagnes, mais c’est sa façade maritime qui a façonné la Pologne. Car tout commence sur ce littoral de la mer Baltique, aux longues plages où l’on peut encore chercher des morceaux d’ambre, sur fond de forêts de pins.
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L’édition 2016 de Rétromobile fait immanquablement penser à Roland Barthes qui, en 1957, écrivait dans son livre « Mythologies », une Ode à la DS 19 : « Je crois que l’automobile est aujourd’hui l’équivalent assez exact des grandes cathédrales gothiques : je veux dire une grande création d’époque, conçue passionnément par des artistes inconnus, consommée dans son image, sinon dans son usage, par un peuple entier qui s’approprie en elle un objet parfaitement magique.
Continue readingLa musique mène a tout, en effet qui aurait pu imaginer qu’un fan de musique pop travaillant avec les meilleurs groupes de musique de la pop musique des années 70 puisse retrouver à la tête d’une entreprise industrielle du secteur musical.
Et bien, c’est ce qu’a fait Rikki Far organisateur entre autres du festival de l’île de Wight en 69, en lançant sur le marché le Riva Turbo
Un autre titre écrit par Jacques Bussilet dans l’ouvrage « L’age d’or du Continental Circus », nous fais part de la formidable expérience qu’il a vécu lors de ces courses et de l’ambiance extraordinaire qui existait alors. Prés de 350 photos de François Beau illustre ce livre accompa
Continue readingLe No Glu est plus qu’un phénomène de mode. Dans des pays où la consommation de pain est symbole de prospérité économique et symbole de vie, le No Glu devient une véritable révolution.
Continue readingLa Ford Mondeo attire l’attention. Diffusée aux Etats-Unis sous le nom de Fusion, avec une carrosserie attrayante, une calandre chromée, un volume respectable, « elle a donc tout d’une premium « . Mais, on ne peut le voir dissimulé derrière la calandre, son moteur se caractérise par 1 litre de cylindrée et seulement 3 cylindres, mais avec un turbo quand même.
L’essai routier nous apporte une série de constations. L’équipement disponible est très complet: l’ensemble des options permet d’avoir la plupart des conforts disponibles pour les voitures plus haut de gamme, de l’aide au stationnement à ceux anti-collision, en passant par le système nuance de Microsoft pour la gestion du wifi, e
Continue readingLes restaurants Matsuri s’inscrivent dans une ligne d’une restauration japonaise authentique. Dans un décor sobre de chêne blond, un kaiten( tapis roulant) livre des plats selon une gamme de prix progressifs et les mets ne cèdent pas à une tendance sushi-bling-bling. Matsuri seveut un restaurateur responsable, et c’est le défi qu’a relevé son directeur Eric Woog. Dans cette chaîne créée en 1986, il y a 20 ans déjà, les plats proposés sont à d
Continue readingDans la galaxie des chefs étoilés, Patrick Raingeard est une personnalité à part qui cultive une cuisine raffinée et inventive. Il officie au restaurant du Cap Estel à Eze sur Mer, où il a su créer une ambiance raffinée. Respectueux des produits il sait exprimer leur goût, leur texture tans des préparations où se mêlent la saveur de la matière liée à des aromates rares. C’est ainsi qu’il est p
Continue readingnous nous sommes intéressés depuis quelques années à la notion de l’empathie. En quoi l’empathie était-elle une grande thématique que l’on voyait irriguer la société avec de plus en plus d’ampleur? Quel était son impact sur le luxe ? A priori par sa définition ce n’est pas nécessairement une vertu d’être « emphatique ».
Continue readingMais c’est en 1996 qu’un neurologue italien Giacomo Rizzolatti a porté le mot vers son destin. Ce terme du vocabulaire de la psychologie et de la philosophie désigne la capacité de s’identifier à autrui, de ressentir ce qu’il ressent, et aujourd’hui il est à lui seul l’emblème d’une véritable révolution.
Continue readingLe Mondial de l’Automobile ouvre ses portes ce 4 octobre au public, voitures étincelantes, stands somptueux, mise en scène hollywoodienne. Écrin noir pour la marque DS de Citroën, tendances plus écologistes chez Volvo qui a choisi pour décor de somptueux paysages suédois, théâtralité féerique chez Renault avec les centaines de petits ballons montant
Continue readingla région Ile de France, sous l’instigation de ses président et vice président, Jean Paul Huchon et Julien Dray, a conçu le projet novateur d’un musée itinérant qui apporte la culture là où généralement elle ne fait pas escale. Telle est la mission de ce Musée Passager qui pendant quatre ans , de 2014 à 2017, parcourra 25 villes d’Île de France, s’y installera une quinzaine de jours afin de délivrer son message.
Continue readingAu lendemain d’une nouvelle fashion-week et du cortège de nouveautés d’une mode qui trop souvent pratique plus la redondance que la création, parcourir le livre Trésors du Vintage, la mode aux enchères, 1900/2000
Continue readingMaserati présente sa nouvelle Grand Tourisme, et étaye sa gamme avec d’autres variantes, afin de conquérir une place plus importante sur le marché mondial de la voiture de grand sport et de très haut luxe. Ce choix stratégique peut surprendre puisqu’au même moment la direction de Ferrari ( qui fait partie du même groupe Fiat) annonce une stabilisation de ses ventes en 2013, par raréfication de son offre.
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